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Umbau und Sanierung Restaurant
St. Beatus-Höhlen

Auftraggeber: Beatushöhlen-Genossenschaft

Bearbeitung: 2019 - 2022

Umbau und Sanierung des bestehenden Restaurants bei den St. Beatus-Höhlen nach Wettbewerbserfolg.

Mit dem Umbau strebte die Bauherrschaft die Umstellung von einem Saisonbetrieb auf einen Ganzjahresbetrieb an. Das bestehende Restaurant bedurfte hierfür einer betrieblichen und energetischen Optimierung sowie einer optischen Aufwertung.

Durch mehrfache An- und Umbauten am Gebäude waren der Grundriss verwinkelt, die Raumhöhe niedrig und die Bodenniveaus differenziert. Das Angleichen der verschiedenen Bodenniveaus sowie die Reduzierung der statischen Elemente auf ein notwendiges Minimum, vereinheitlichte den Grundriss und gestaltete diesen ruhiger. Die teilweise Öffnung der Decke des Restaurants vergrösserte die Raumhöhe und öffnet das Restaurant von hinten nach vorne sinnbildlich einer Höhle.

Die Innenausstattung orientiert sich an der Umgebung: das Buffet aus Stein erinnert an die umliegenden Felswände, die Decke aus Holz an den angrenzenden Wald. Die Fassade wurde vereinheitlicht, die Materialien mit den umliegenden und bestehenden Gebäuden gleichgesetzt.

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